DeZaan
A Cacao de Zaan/holland és a Schokinag/német gyárak a legjobb minőségű, válogatott nyugat-afrikai, főleg elefántcsontparti kakaóbabból, több, mint 100 éves tapasztalattal gyártják a De Zaan brand kakaó termékeiket. Elsők között alkalmazták a Dutch Process-t, azaz az alkalizálást („holland típusú kakaópor” jelölés az „alkalizált” kakaóport jelenti, de nem azonos azzal, hogy a terméket Hollandiában gyártották). A De Zaan brand széles választékban kínálja a magas minőségű kakaóporait. Ezek lehetnek alkalizáltak/nem alkalizáltak, különböző kakaóvaj tartalmúak, különféleszínűek (világos/sötét, barna/vörös vagy egészen feketés barna), valamint különféle ízűek (kakaós, csokoládés, vagy divatos gyümölcsös ízű). A csúcstechnológia és a szigorú minőség-ellenőrzés eredményezi, hogy a különböző típusú De Zaankakaópor típusok állandóan magas minőségűek, akár mikrobiológiai, akár szemcse méret tekintetében, és nem utolsó sorban íz, aroma és szín viszonylatában. Ebből adódik továbbá, hogy azonos színű és aromájú késztermék előállításához a de Zaan kakaóporokból arányosan kevesebbet kell felhasználni egységnyi, késztermék előállításához, mint egy közepes, vagy gyenge minőségű kakaóporból. A KEVESEBB TÖBB. A De Zaan kakaóporok rendelkeznek - BRC, IFS, ISO valamint KOSHER és HALAL bizonyítványokkal és megfelelnek a legszigorúbb nyomon követhetőség elvárásainak, továbbá rendelhetők UTZ/Fenntartható fejlődés minősítéssel is.A datolyakirály állandó készletet tartunk több féle prémium minőségű kakaóporból, valamint szakmai segítséget is nyújtunk, hogy az egyedi igényeket - pl. speciális kakaópor típus, UTZ kakaópor is ki tudjuk elégíteni.
